Aus der griechischen Mythologie: Einst verliebte sich das Mädchen Clytia in den Gott des Lichtes Apollon. Dieser verschmähte Clytia, und daraufhin setzte sie sich nackt auf einen Felsen nieder, aß und trank nichts und beklagte ihr Unglück. Die Verliebte schaute neun Tage Apollon zu, wie der seinen Wagen über den Himmel bewegte. Dann wurde ihr Herzeleid zu gelben und braunen Farben: Sie verwandelte sich in eine „Sonnenblume“, die ihre Blüte stets nach der Sonne (Apollos Sonnenwagen) drehte.

• reich an hochwertigem Eiweiss (enthält alle Aminosäuren)
• hoher Gehalt an ungesättigten Fettsäuren 90% (insbesondere Linolsäure und Lecithin)
• sehr hoher Eisengehalt, hilfreich bei Blutarmut
• Kalzium, Iod, Magnesium

Vitamine je 100g:

In der russischen und ukrainischen Volksmedizin wird Sonnenblumenöl für Ölkuren verwendet. Bei der auch als Ölziehen bezeichneten Praktik soll der Organismus entgiftet und entschlackt werden. Mehr dazu auf unsere Website unter http://www.heilenatur.ch/oelziehen.html.

Anmerkung: Sonnenblumen können dem Boden Schadstoffe zu entziehen; deshalb werden sie zur Dekontamination bestimmter belasteter Böden eingesetzt.

Warum Sprossen selber ziehen?

Gesundheit / Wohlbefinden

Sprossen...

• sind Lebensmittel und Gewürz – alles in einem!
• sind lebendig und spenden Lebendigkeit
• sind die frischesten Lebensmittel
• sind bekömmlich und werden leicht vom Körper aufgenommen
• haben einen hohen Gehalt an nativen Eiweissen
• sind reich an Chlorophyll, Enzymen, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen
• verwöhnen uns mit den vielfältigsten Aromen
• unterstützen das Immunsystem und unsere Selbstheilungskräfte
• unterstützen die Funktion der Zirbeldrüse und des Blutes
• helfen beim Regenerieren der Darmflora
• haben eine körperreinigende und aufbauende Wirkung
• fördern die Konzentrations- und Denkfähigkeit
• bereiten Freude und steigern unsere Lebensqualität

Ökologie

Sprossen...

• werden naturnah und nachhaltig produziert
• sind frei von Düngemitteln, Schad-, Konservierungs- und Zusatzstoffen
• schonen unseren Planeten und seine Ressourcen
• sind saisonunabhängig
• haben keine langen Transportwege
• erfordern keinen Zwischenhandel und keine Lagerung
• sind frei von Wegwerfverpackung

Ökonomie / Wirtschaftlichkeit

Sprossen...

• sind qualitativ hochwertige Lebensmittel
• sind gut haltbar
• sind preisgünstig
• sind schnell zubereitet
• machen uns autonom und eigenverantwortlich
• brauchen keine industrielle Verarbeitung

Ethik

Sprossen helfen uns neue, faire und holistische Lösungen für die heutige Weltproblematik zu finden.